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Cañabota

Sevilla, Sevilla

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Marinera
  • Mercado
  • Marisquería
  • Show Cooking
  • Precio desde: Más de 60€

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Cañabota es un tipo de cazón muy sabroso cuando cae en buenas manos, pero 'Cañabota' en Sevilla también es un templo del mejor marisco y pescado fresco. El sistema no tiene trampa ni cartón: el cliente elige y se hace con brasas de carbón de encina en cocina a la vista. Este manera de trabajar es la firma más poderosa de este local con barra para 30 comensales. Juanlu Fernández y los hermanos Guardiola han logrado un referente en lo que se refiere al tratamiento de los pescados, con atún mechado sobre crujiente, mejillones, almejas, navajas, lenguado o verrugato de aúpa.

Opciones de menú

Pescados y mariscos asados a la brasa

  • Menú Degustación 110.00€

    Cambia dependiendo de la temporada y de la suerte del pescado. Servimos 16 pases ordenados por orden de potencia, en los que intentamos transmitir la idea más amplia de la filosofía de Cañabota

  • Menú Degustación 110.00€

    Cambia dependiendo de la temporada y de la suerte del pescado. Servimos 16 pases ordenados por orden de potencia, en los que intentamos transmitir la idea más amplia de la filosofía de Cañabota

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Parrilla
Vinos terroir

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Marinera, Mercado
  • Año de inauguración 2016
  • Capacidad de la sala 25 personas

Equipo

  • Director de sala Juanlu Fernández
  • Jefe de cocina Marcos Nieto, Rafa García
  • Sumiller Eduardo Guardiola

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Calle Orfila, 3. 41003 Sevilla (Sevilla)