Cañabota
Sevilla (Sevilla)
Aire acondicionado
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Cañabota es un tipo de cazón muy sabroso cuando cae en buenas manos, pero 'Cañabota' en Sevilla también es un templo del mejor marisco y pescado fresco. El sistema no tiene trampa ni cartón: el cliente elige y se hace con brasas de carbón de encina en cocina a la vista. Este manera de trabajar es la firma más poderosa de este local con barra para 30 comensales. Juanlu Fernández y los hermanos Guardiola han logrado un referente en lo que se refiere al tratamiento de los pescados, con atún mechado sobre crujiente, mejillones, almejas, navajas, lenguado o verrugato de aúpa.
Opciones de menú
Pescados y mariscos asados a la brasa
-
Menú Degustación 70.00€
-
Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Parrilla
Vinos terroir
Ficha técnica
- Tipo de cocina Marinera Mercado
- Propietario Equipo Trinomio, S.L.
- Año de inauguración 2016
- Capacidad de la sala 25 personas
Equipo
- Director de sala Juanlu Fernández
- Jefe de cocina Marcos Nieto, Rafa García
- Sumiller Eduardo Guardiola
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Localización
Calle Orfila, 3. 41003 Sevilla (Sevilla)
