Servicio impecable como corresponde a un hotel de esta categoría. Decoración seria y exquisita en el interior y ajardinado entorno a una fuente en verano. El director de sala Francisco Cornejo y el sumiller Carmelo Marcos, dos veteranos hacen que el cliente se sienta como en su casa. La cocina de Romain Fornell con nuevas propuestas como el bogavante a la prensa.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Plaza Roserar, s/n. 17248 S'Agaró (Girona) |
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972321100 |
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gavina@lagavina.com |
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Más información |
Información
| Precio | 95.0€ a 125.0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Familia Ensesa
- Gerente:
- Alberto Depau
- Jefe cocina:
- José Luis Pulido / Director culinario: Romain Fornell
- Director sala:
- Francisco Cornejo
- Sumiller:
- David Florian
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 95
- Entrantes recomendados:
- Alcachofa de El Prat servida tibia, beurre blanc al caviar y al velo de estragón
- Platos principales:
- Pieza de buey crujiente al sarmiento de viña a la ceniza, reducción de vino del Priorat y crujiente de patata agria
- Especialidades:
- Bogavante a la prensa
- Postres recomendados:
- Para los amantes del chocolate: viaje al Caribe a través de la degustación de guanaja en su 30 aniversario
