Restaurante Candlelight - Romain Fornell
Servicio impecable como corresponde a un hotel de esta categoría. Decoración seria y exquisita en el interior y ajardinado entorno a una fuente en verano. El director de sala Francisco Cornejo y el sumiller Carmelo Marcos, dos veteranos hacen que el cliente se sienta como en su casa. La cocina de Romain Fornell con nuevas propuestas como el bogavante a la prensa.
Contacto
 Plaza Roserar, s/n. 17248 S'Agaró (Girona)
|
 972321100
|
 gavina@lagavina.com
|
Más información
|
Información
| Precio | 80,0€ / 100,0€ |
| Menu Degustación | 88,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 20:00
| Lunes a domingo: | 20:00 - 23:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Familia Ensesa
- Gerente:
- Alberto Depau
- Jefe cocina:
- José Luis Pulido / Director culinario: Romain Fornell
- Director sala:
- Francisco Cornejo
- Sumiller:
- David Florian
- Año de inauguración:
- 1945
- Capacida de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- Alcachofa de El Prat servida tibia, beurre blanc al caviar y al velo de estragón
- Platos principales:
- Pieza de buey crujiente al sarmiento de viña a la ceniza, reducción de vino del Priorat y crujiente de patata agria
- Especialidades:
- Bogavante a la prensa
- Postres recomendados:
- Para los amantes del chocolate: viaje al Caribe a través de la degustación de guanaja en su 30 aniversario