
Carballeira
Lleida (Lleida/Lérida)
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Este restaurante, con mucha fama en Lleida es un referente en la zona por su particular y atractiva oferta. Si bien la carta propone algunas carnes, su especialización se basa en mariscos y pescados, por este orden, con materia prima de buena calidad, procedente tanto de la costa mediterránea como de la gallega, algo que se nota y se agradece cuando se trata de marisco vivo, crudo o simplemente cocido. Por lo que se refiere propiamente a la cocina, no se incluyen composiciones novedosas, siendo su propuesta la tradicional. Un servicio atento y amable con una carta de vinos más que aceptable.
Caldereta de gamba roja con garbanzos de pedrosillanos, cocochas de merluza al pil-pil, bacalao al pil-pil.
Menú del chef (60 €.)
Equipo
Localización
Carretera antigua N-II, Madrid-Girona, km 457,5 25194 Lleida