Casa Fermín
Oviedo (Asturias)
Aire acondicionado
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La familia Martínez - Gil sigue manteniendo en la carta de este ya clásico representante de la más selecta culinaria astur, un ponderado equilibrio entre tradición y actualidad a través de recetas de cuidada precisión a base de contados ingredientes, como es el caso del exquisito bacalao con sopa de ajo negro y pil pil o la xarda en escabeche con puré de piparra y anchoa. Escogida bodega.
Opciones de menú
Salmón ahumado con yogur, aceite de vainilla y germinado-Ostra escabechada con fruta de la pasión y agua de mar-Salpicón de bogavante-Steak tartar-Tendon de ternera, bearnesa de chocolate blanco-Casadielles
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Menú Degustación 70.00€
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Comedor privado
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Vende productos propios
Organiza eventos
Usa recursos de la zona
Gestión de residuos
Acepta comunicaciones comerciales
Ficha técnica
- Tipo de cocina Asturiana Creativa
- Año de inauguración 1924
- Capacidad de la sala 90 personas
Equipo
- Director de sala Mª Jesús Gil
- Gerente Mª Jesús Gil
- Jefe de cocina Luis Alberto Martínez, Guillermo Martínez
- Sumiller Belén Rodríguez
Contacto
- Teléfono 636467106
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Localización
Calle San Francisco, 8. 33003 Oviedo (Asturias)
