La familia Martínez - Gil sigue manteniendo en la carta de este ya clásico representante de la más selecta culinaria astur, un ponderado equilibrio entre tradición y actualidad a través de recetas de cuidada precisión a base de contados ingredientes, como es el caso del exquisito bacalao con sopa de ajo negro y pil pil o la xarda en escabeche con puré de piparra y anchoa. Escogida bodega.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle San Francisco, 8. 33003 Oviedo (Asturias) |
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985216452 |
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info@casafermin.com |
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Más información |
Información
| Precio | 40.0€ a 65.0€ |
| Menús | |
| Menú Gourmet | 75,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Horario hoy: 13:00–15:30 21:00–23:30
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Asturiana, Creativa
- Propietario:
- Mª jesús Gil García, Luis Alberto Martínez
- Gerente:
- Mª Jesús Gil
- Jefe cocina:
- Luis Alberto Martínez, Guillermo Martínez
- Director sala:
- Mª Jesús Gil
- Sumiller:
- Belén Rodríguez
- Año de inauguración:
- 1924
- Capacidad de la sala:
- 90
- Entrantes recomendados:
- Sardina escabechada con puré de piparra, Ostra con fruta de la pasión y agua de mar, Vieiras a la plancha con crema de coliflor y salsa de cebolla, Fabada Asturiana
- Platos principales:
- Pixín con alga Ramallo y calamar, Salmonete de roca con arroz cremoso, Pichón de Bresse dos cocciones, Steak Tartar con helados de mostaza y jalapeños verdes
- Postres recomendados:
- Casadielles Fermin, Milhojas de yogur y chocolate blanco con helado de frambuesa, Pastel de chocolate con pera y helado de cuajada de oveja
