Casa Fermín
Pionero de la renovación de la cocina asturiana, en la actualidad, de la mano Mª Jesús Gil y Luis Alberto Martínez, la casa sigue jugando un papel relevante en la evolución de la misma, ofreciendo propuestas armoniosas y equilibradas, a través de recetas moderadamente creativas, pero siempre estimulantes. Atún rojo con toffee de vermut y naranja, cochinillo confitado, tubérculos y Ras al Hanut crujiente. Escogida bodega. Precio medio 55 €.
Contacto
 C/ San Francisco, 8. Oviedo (Asturias). 33003
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 985216452
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 info@casafermin.com
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 http://www.casafermin.com/
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Información
| Precio | 40,0€ / 65,0€ |
| Menu Degustación | 65,0€ |
Horario
- No disponible.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Casera
- Propietario:
- Luis Alberto Martínez
- Gerente:
- María Jesús Gil
- Jefe cocina:
- Luis Alberto Martínez
- Director sala:
- María Jesús Gil
- Sumiller:
- Belén Rodríguez
- Año de inauguración:
- 1924
- Capacida de la sala:
- 130
- Entrantes recomendados:
- Tartar de atún rojo con helado de wasabi
- Platos principales:
- Merluza, pulpo y su jugo
- Especialidades:
- Ostra escabechada con fruta de la pasión y agua de mar
- Postres recomendados:
- Calabaza y lima
- Vino de la casa:
- Recomendación mensual
- Carta de quesos:
- Sí
