Restaurante Cebo

2 Soles Repsol

	No disponible
	917877780
	Carrera de San Jerónimo, 34. 28014 Madrid

El chef Aurelio Morales, antaño escudero de Paco Pérez en 'Miramar', pone técnica y vanguardia para dar lustre a la despensa patria con dos menús degustación: 'Nuestros clásicos' y 'Somos Cebo'. Cocina dinámica, en constante evolución que profundiza en el recetario tradicional. Interesante carta de vinos adaptada a ambos menús que completa y enriquece la experiencia.

Reportajes sobre el restaurante:

Hoteles románticos en Barcelona

RESTAURANTES 2019

Los nuevos restaurantes 2 Soles Guía Repsol 2019

Contacto

	Carrera de San Jerónimo, 34. 28014 Madrid
	917877780
	cebo@derbyhotels.com
	Más información

Información

Precio	90.0€ a 130.0€
Menús
Somos CEBO	125,0 €
Nuestros Clasicos / CEBO Experiences	95,0 €

Horario

No disponibles

Servicios del restaurante

Ficha Técnica
Qué comer

Tipo de cocina:: Creativa, Mediterránea

Propietario:: Jordi Clos, Joaquim Clos

Gerente:: Francisco Mora

Jefe cocina:: Aurelio Morales

Director sala:: Yassine Khazzari

Sumiller:: Jacinto Domenech

Año de inauguración:: 2016

Capacidad de la sala:: 25

Platos que no deberías dejar de probar:: Arroz Alicante con gamba roja y su salmorreta

Otros restaurantes de Guía Repsol próximos

Planes Cercanos

Contenido relacionado

Ver todos

Un oasis para los sentidos

Si tuviéramos que elegir un lugar para disfrutar del estallido de la primavera en Madrid, ese sería La Rosaleda de Ramón Ortiz, en el Parque del Oeste, un vergel con más de 650 variedades que, entre mayo y junio, se encuentra en plena floración....

De estreno: Del 'nikkei' gaditano al monográfico porcino en Bilbao

En España la buena cocina puede arraigar en cualquier rincón sin importar formato u origen. Por eso, ya se pueden encontrar especialidades nikkei en Cádiz, con 'Musalima', o un restaurante consagrado al cerdo como 'Odoloste', en Bilbao. Además, en...

Solo para locos… por el chocolate

Cierra los ojos, lleva al paladar la hoja, tableta, bombón, tarta, lo que sea. Regodéate con esa bomba de chocolate que te quita las penas. Es antidepresivo, antioxidante, excitante. Una alegría. Somos de esos locos por el chocolate que a veces...

Un puerto en el Paseo del Prado

Del sueño de unir Madrid con el Atlántico solo quedan las ruinas del descabellado Real Canal del Manzanares. Pero entre la fuente de la Cibeles, diosa de la madre Tierra, y la de Neptuno, dios de los mares, a 350 kilómetros de la costa más cercana,...

De estreno: más 'pizzas', más tradición, más mercados

Tres movimientos culinarios siguen en alza. El resurgir pizzero de masas de larga fermentación, con ejemplos como 'Garden Pizza', en Barcelona; la vuelta a la tradición, pero en un atrezzo moderno como 'Sinsombrero', en Madrid, y la pujanza de los...

Una tasca para los vecinos

Si el escritor Arturo Barea levantara la cabeza estaría encantado de saber que, aun en esta época, podría salir por el que fue su barrio y tomarse un vermú con unas gildas rodeado de vecinos antes o después de ir al Rastro en un local que le debe su...

La mejor defensa, un buen ataque

Cuando el panorama se tambalea solo queda contraatacar con lo que uno sabe hacer mejor. Es lo que deben pensar los últimos en saltar a la arena gastronómica. Xavi Alba, director de operaciones del Grupo elBarri, abre un bar tradicional actualizado...