Restaurante Choco
Trabajo de inivestigación sobre los fundamentos y origen de la cocina andaluza. Especialmente incidiendo en productos autóctonos en el conocimiento de alimentos casi perdidos en técnicas de cocina puramente andaluza. Conociendo identidad, ritos, historia, producto. Interesante recorrido por la gastronomía y la historia andaluza. Plasmado en dos menús: "Barrio Antiguo" y "Kisko García", de 90 y 120 €.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Calle Compositor Serrano Lucena, s/n. 14010 Córdoba (Córdoba)
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 957264863
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 restaurantechoco@gmail.com
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Más información
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Información
| Precio | 95,0€ / 150,0€ |
| Menu Degustación | 120,0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Andaluza, Creativa
- Propietario:
- Francisco García (Kisko)
- Gerente:
- Francisco García
- Jefe cocina:
- Kisko García
- Director sala:
- Juan Carlos García
- Sumiller:
- Juan Carlos Garcia
- Año de inauguración:
- 2005
- Capacida de la sala:
- 25
- Entrantes recomendados:
- Choco en amarillo, lubina asada y milenrama
- Platos principales:
- Pato asado y reposado, crema de berros y aceite de carbón
- Especialidades:
- Gazpachuelo frío, quisquillas al natural y maíz
- Postres recomendados:
- Lima limón
- Carta de quesos:
- Sí
