1 Sol Guía Repsol
Cisoria
Calle Trinidad 9, 03400, Villena, Alicante
Ignacio Caro en la cocina y Carmen Navarro como jefa de sala forman un envidiable tándem personal y profesional. Proponen dos reflexionados menús degustación, servidos sobre bellas piezas de vajilla diseñadas por un artista zaragozano afincado en Villena.
Los fondos, los guisos y la manera castellana de abordar cada materia prima de Caro le identifican, con platos como los Garbanzos con boletus y albóndiga de jabalí con foie. El periplo profesional que vivieron juntos en Sicilia también deja su impronta en el ‘cannolo’ de ciervo y requesón de cabra o los ‘cappelletti’ de perdiz. El pan de masa madre lo elabora Carmen y lo sirven con un aceite de oliva local. El servicio es atento y delicado.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Creativa / De autor
Precio desde: Más de 60€
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Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Trinidad 9, 03400, Villena, AlicanteCómo llegar
-
Teléfono 966054656Llamar
-
Web https://restaurantecisoria.com/Ver web
-
Instagram cisoria_restauranteVer Instagram
Equipo
- Director de sala Carmen Navarro Mendez
- Jefe de cocina Ignacio Caro Gomez
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