Cobo Evolución
Burgos (Burgos)
Acceso para minusválidos
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Miguel Cobo presenta en ‘Cobo Evolución’, meditada propuesta integrada en la propuesta global de ‘Cobo Estratos’, una experiencia interactiva, gastronómica y sensorial, que invita a saborear el paso del tiempo. El menú Evolución constituye, de hecho, un viaje por los alimentos primigenios y las preparaciones que alimentaron nuestros antecesores a la largo de la historia. Avalado por investigaciones de la Universidad de Burgos y paleontólogos del yacimiento de Atapuerca, el chef burgalés vehicula su relato en pases sucesivos centrados en productos y técnicas de distintas etapas de la evolución humana que contextualiza bajo los epígrafes África, Atapuerca, Altamira, Neolítico, Roma y Mestizaje.
Opciones de menú
MENÚ HUMANIDAD
-
Carro de bebidas
Horarios
Servicios del restaurante
Carta en inglés
Acepta Waylet
Vinos terroir
Organiza eventos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa
- Año de inauguración 2022
- Capacidad de la sala 15 personas
Equipo
- Director de sala MIGUEL PLAZA MUÑOZ
- Gerente TERESA SEPULCRE BERNAD
- Jefe de cocina PAU GARCIA MAS
- Sumiller DIEGO GONZALEZ BARBOLLA
Contacto
- Teléfono 947027581
- Página web https://coboestratos.com/
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Localización
PLAZA DE LA LIBERTAD,9 - BAJO, 09004