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Recuperar el recetario ancestral catalán. Albert Raurich, alma mater de la meca fusionera 'Dos Palillos', y su segundo, Takeshi Somekawa, investigan, hacen salazones, embutidos, su propio pan, maduran carnes y pescados para cocinar el viejo Mediterráneo. Así, alumbran platos cuyo aliento viene desde el Paleolítico y pasa por la época romana y la Edad Media: moluscada a la brasa, chacinas caseras, kebab, pasta etrusca, ¡pezones de cerda!… Todo en tres menús para grupos (90€, 70€ y 50€ sin bebida), carta y sugerencias que aparecen al ritmo del mercado.
Opciones de menú
Tortilla de piñones y gárum Espárragos con jamón Bagna Cauda Tabla de pescado curados Kebab de cordero Torrijas
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Menú Degustación 50.00€
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Menú infantil 25.00€
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Otros menús
Selección de tapas 1 Pebrot (50 €.); selección de tapas 2 Pebrots (70 €.)
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Parrilla
Platos fuera de carta
Vinos terroir
Barra
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Ficha técnica
- Tipo de cocina Catalana Mediterránea
- Año de inauguración 2016
- Capacidad de la sala 68 personas
Equipo
- Director de sala Adrià de Pablo
- Jefe de cocina Takeshi Somekawa
Contacto
- Teléfono 938539598
- Página web http://www.dospebrots.com
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Localización
Carrer del Dr. Dou, 19 08001 Barcelona
