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Madrid, Madrid

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3 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Internacional
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€
  • Niños bienvenidos

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Diego Guerrero experto profesional de larga trayectoria ha logrado un ambiente gastronómico cosmopolita y de gran técnica a trevés de sus menús degustación: menú Dtaste (16 platos- 175€); menú Dstage (18 platos - 200€.); Denjoy (22 platos - 220€.) como muestra Coliflor asada Aceituna Caviar, Maya, Anguila ó Pollo ó Pichón Koji . Todo un lujo de sensaciones.

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Opciones de menú

“Calamar a la romana”, Maya, Shiitake, Hongo / Foie / Cebolla, Maíz

  • Menú Degustación 175.00€

    DTASTE (16 elaboraciones,) Maridaje 90€

  • Menú Degustación 200.00€

    DSTAGE (18 elaboraciones) Maridaje 105€

  • Menú Degustación 220.00€

    DENJOY (22 elaboraciones) Maridaje 120€

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Carta en inglés
Opciones para grupos
Organiza eventos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Internacional
  • Propietario Diego Guerrero
  • Gerente Tinuca Maestro
  • Año de inauguración 2014
  • Capacidad de la sala 40 personas

Equipo

  • Director de sala Javier Barroso
  • Jefe de cocina Diego Guerrero y Javier Vega
  • Sumiller Javier Barroso

Contacto

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Localización

Calle Regueros, 8 28004 Madrid

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