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María José Meda es la artífice que en El Batán (situado en un antiguo molino) marche a toda vela. Cocinera de una delicadeza exquisita y el tratamiento delicado de productos de temporada.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido El Batán a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Creativa De autor Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 135.00€
    MENU TIERRA

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

Cerrado · Abre a las 13:30h.
  • LunesCerrado
  • MartesCerrado
  • Miércoles13:30 - 15:00, 21:00 - 22:00
  • Jueves13:30 - 15:00, 21:00 - 22:00
  • Viernes13:30 - 15:00, 21:00 - 22:00
  • Sábado13:30 - 15:00, 21:00 - 22:00
  • Domingo13:30 - 15:00, 21:00 - 22:00
  • Ubicación Carretera A-1512, Albarracín-Orihuela del Tremedal, km. 43 44112 Tramastilla (Teruel)
    Cómo llegar
  • Teléfono 978706070
    Llamar
  • Web https://www.elbatan.es/
    Ver web
  • Instagram @elbatan2011
    Ver Instagram

Equipo

  • Director de sala Sebastián Roselló
  • Jefe de cocina María José Meda
  • Sumiller Sebastián Roselló

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Prácticas sostenibles

  • Usa recursos de la zona

    Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
  • Recupera tradiciones culinarias

    Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
  • Gestión de residuos

    Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.