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El Equilibrista 33

Las Palmas de Gran Canaria (Palmas, Las)

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  • Creativa
  • Canaria
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Escaldón de gofio, cherne, frangollo, huevos moles, mojos, ropa vieja, cabra, vaca y vinos de las islas afortunadas figuran de continuo en la cambiante carta de 'El Equilibrista 33' para evidenciar una realidad: la raíz canaria cobra indudable protagonismo principal en el restaurante de Carmelo Florido, quien no escatima detalles ni explicaciones. Es la suya una cocina creativa reconocible, de recuerdos y tradiciones, donde se unen lo emocional y lo racional. Sabrosa, especiada, contundente con sentido y memoria encuentra el anhelado complemento en un equipo de sala motivado.

Opciones de menú

makis, ceviches, elaboraciones con base de gofio

  • Menú Degustación 60.00€
  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Carta en inglés
Romántico
Barra
Vende productos propios
Recupera tradiciones culinarias
Gestión de residuos
Estudio eficiencia energética

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa Canaria
  • Año de inauguración 2013
  • Capacidad de la sala 33 personas

Equipo

  • Director de sala Nicola d¨Ambrosio
  • Gerente Carmelo Florido
  • Jefe de cocina Carmelo Florido
  • Sumiller Nicola d¨Ambrosio

Localización

Calle Ingeniero Salinas, 23. 35006 Las Palmas de Gran Canaria (Gran Canaria - Las Palmas)