El Equilibrista 33
Las Palmas de Gran Canaria (Palmas, Las)
Aire acondicionado
Compartir
Compartir
Escaldón de gofio, cherne, frangollo, huevos moles, mojos, ropa vieja, cabra, vaca y vinos de las islas afortunadas figuran de continuo en la cambiante carta de 'El Equilibrista 33' para evidenciar una realidad: la raíz canaria cobra indudable protagonismo principal en el restaurante de Carmelo Florido, quien no escatima detalles ni explicaciones. Es la suya una cocina creativa reconocible, de recuerdos y tradiciones, donde se unen lo emocional y lo racional. Sabrosa, especiada, contundente con sentido y memoria encuentra el anhelado complemento en un equipo de sala motivado.
Opciones de menú
makis, ceviches, elaboraciones con base de gofio
-
Menú Degustación 60.00€
-
Opciones veganas
-
Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Carta en inglés
Romántico
Barra
Vende productos propios
Recupera tradiciones culinarias
Gestión de residuos
Estudio eficiencia energética
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Canaria
- Año de inauguración 2013
- Capacidad de la sala 33 personas
Equipo
- Director de sala Nicola d¨Ambrosio
- Gerente Carmelo Florido
- Jefe de cocina Carmelo Florido
- Sumiller Nicola d¨Ambrosio
Otros restaurantes próximos
Localización
Calle Ingeniero Salinas, 23. 35006 Las Palmas de Gran Canaria (Gran Canaria - Las Palmas)
