Tributo al mar por parte de la familia Gotanegra y el chef sevillano (ex Bulli) Rafa Zafra. Un festival oceánico que tiene lugar cada día en un minúsculo comedor donde los clientes se sumergen en una atmósfera marinera, incluso con mostradores de pescado fresco, directo de los barcos de Roses. Cocina de mínima manipulación y producto sobresaliente.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
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Calle Sant Antoni dels Sombrerers, 3. 08003 Barcelona (Barcelona) |
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932689197 |
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info@restaurantestimar.com |
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Más información |
Información
| Precio | 85.0€ a 120.0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Marinera
- Propietario:
- Pedro Gotanegra Julia
- Gerente:
- Anna Gotanegra Pujol
- Jefe cocina:
- Rafael Zafra Rodríguez
- Director sala:
- Anna Gotanegra Pujol
- Sumiller:
- Asesor bodega: Ferran Centelles
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 29
- Entrantes recomendados:
- Carpaccio de cigalas homenaje al Bulli 1995
- Platos principales:
- Pescado del día de la Bahía de Roses asado
- Especialidades:
- Trío de gambas rojas de Roses (hervida, al vapor y a la brasa)
- Postres recomendados:
- Fresas ecológicas con su rabo y con nata
