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Kaleja

Málaga (Málaga)

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  • Andaluza
  • Gastronomico
  • Precio: Más de 60€
  • Niños bienvenidos

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Dani Carnero, chef y propietario también de ‘La Cosmopolita’, reivindica en ‘Kaleja’ la vigencia de guisos y fondos, la plena contemporaneidad de una culinaria tradicional que cosecha etiquetas de modernidad para elaboraciones como el gazpachuelo, los maimones y los pimientos asados a la candela. También para ingredientes tan populares como la acelga, la pringá de puchero y la zurrapa. La judería malagueña sirve de marco a esta propuesta de apariencia minimalista donde se estimula la memoria con la parrilla como pilar fundamental, donde las mesas conviven con una barra asomada a la cocina y donde se persigue el sabor de los platos de las abuelas.

Opciones de menú

Pimientos asados a la candela.

  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Acepta mascotas
Parrilla
Vinos terroir
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Andaluza
  • Año de inauguración 2019
  • Capacidad de la sala 26 personas

Equipo

  • Director de sala Julio Barluenga Paraíso, Carlos Heredia
  • Gerente Daniel Carnero Sierra
  • Jefe de cocina Miguel Manzanares
  • Sumiller Julio Barluenga Paraíso

Localización

Calle Marquesa de Moya, 9, 29015 Málaga