Kaleja
Málaga (Málaga)
Aire acondicionado
Dani Carnero, chef y propietario también de ‘La Cosmopolita’, reivindica en ‘Kaleja’ la vigencia de guisos y fondos, la plena contemporaneidad de una culinaria tradicional que cosecha etiquetas de modernidad para elaboraciones como el gazpachuelo, los maimones y los pimientos asados a la candela. También para ingredientes tan populares como la acelga, la pringá de puchero y la zurrapa. La judería malagueña sirve de marco a esta propuesta de apariencia minimalista donde se estimula la memoria con la parrilla como pilar fundamental, donde las mesas conviven con una barra asomada a la cocina y donde se persigue el sabor de los platos de las abuelas.
Reportajes sobre el sitio
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Pimientos asados a la candela.
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Opciones para celíacos
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Carro de quesos
Horarios
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Acepta mascotas
Parrilla
Vinos terroir
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Andaluza
- Año de inauguración 2019
- Capacidad de la sala 26 personas
Equipo
- Director de sala Julio Barluenga Paraíso, Carlos Heredia
- Gerente Daniel Carnero Sierra
- Jefe de cocina Miguel Manzanares
- Sumiller Julio Barluenga Paraíso
Contacto
- Teléfono 952600000
- Página web https://www.restaurantekaleja.com
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Localización
Calle Marquesa de Moya, 9, 29015 Málaga
