Restaurante Kappo
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910420066 |
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Calle Bretón de los Herreros, 54. 28003 Madrid (Madrid) |
Mario Payán anuncia autenticidad a la hora de servir cocina tradicional japonesa y cumple su promesa alrededor de una barra, a medida para 12 comensales, y en las seis mesas de su comedor. En la primera se establece un diálogo con el sushiman y éste prepara a la vista los 15-20 platos que conforman el menú omakase, donde él decide qué se come cada día. Su lectura de la cocina kaiseki cuenta con el aval de haber trabajado 15 años en Grupo Kabuki y otorga protagonismo a una veintena de pescados sometidos a maduraciones que oscilan de tres a 26 días.
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Contacto
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Calle Bretón de los Herreros, 54. 28003 Madrid (Madrid) |
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910420066 |
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info@kappo.es |
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Más información |
Información
| Precio | 54.0€ a 65.0€ |
| Menús | |
| Degustación | precio no disponible |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Japonesa, Vasca, Vegetariana
- Propietario:
- Mario Payán
- Gerente:
- Mario Payán
- Jefe cocina:
- Mario Payán
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacidad de la sala:
- 30
- Entrantes recomendados:
- Cocochas de merluza y pil-pil de miso
- Platos principales:
- Omakase suhsi
- Especialidades:
- Nigiris bajo propuesta omakase
- Postres recomendados:
- Mango y uva
