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La Tasquería

Madrid, Madrid

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Casera
  • Madrileña
  • Urbano
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Niños bienvenidos

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Vanguardia gastronómica de casquería. El concepto del chef Javier Estévez transforma sesos, vísceras y despojos en platos creativos y apetitosos. Cordero, ternera y cerdo, como materia principal, a la carta o en dos menús degustación (45€ y 70€). Rabitos de cerdo con anguila, sesos de cordero a la mantequilla negra, lengua con lechuga y langostinos, y también algunas propuestas de toda la vida.

Opciones de menú

Taco de carrillera con carabinero Ensalada de lengua en escabeche con ensalada y apio nabo Chipiron relleno de crestas Cabeza de cochinillo confitado y frita Callos, pata y morro Navajas y tendones Riñones de conejo al jerez

  • Menú Degustación 60.00€

    Menu tasqueria L

  • Menú Degustación 50.00€

    Menú Tasqueria M

  • Menú Degustación 78.00€

    Menu tasqueria XL

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Carta en inglés
Tronas de niños
Abre lunes

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Casera, Madrileña
  • Propietario Javier Estévez
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 34 personas

Equipo

  • Director de sala Ana Moya
  • Jefe de cocina Noelia Fernández
  • Pastelero Noemi Sánchez
  • Sumiller Diego Torres

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Calle Duque de Sesto, 48. 28009 Madrid (Madrid)