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Anglès, Girona/Gerona
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Las palabras producto, estacionalidad, territorio, temporada, tradición y evolución figuran con otras muchas en el discurso de este negocio cuyo origen se remonta a 1953 y fue bar y punto de encuentro antes que restaurante de relumbrón. Precisamente el brillo lo ha recuperado con la incorporación a cocina de Álex Carrera, pareja de Cristina Feliu, a su vez jefa de sala y nieta de los fundadores de 'L'Aliança d'Anglès'. Se recomiendan platos como cap i pota con gamba de Palamós y el arroz de espardeñas y azafrán.
"Gamba roja de Blanes, caldo acidulado, maíz" "Cebolla de Figueres frita, su caldo, queso Miner d'Espinelves" "Habitas tiernas frías, consomé de panceta ahumada, butifarra negra, menta"
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Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Calle Jacint Verdaguer, 3 17160 Anglés (Girona)
