Las palabras producto, estacionalidad, territorio, temporada, tradición y evolución figuran con otras muchas en el discurso de este negocio cuyo origen se remonta a 1953 y fue bar y punto de encuentro antes que restaurante de relumbrón. Precisamente el brillo lo ha recuperado con la incorporación a cocina de Álex Carrera, pareja de Cristina Feliu, a su vez jefa de sala y nieta de los fundadores de 'L'Aliança d'Anglès'. Gracias a él, los calamares a la romana de la abuela Adela comparten ahora protagonismo con platos como cap i pota con gamba de Palamós y el arroz de espardeñas y azafrán.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Jacint Verdaguer, 3 17160 Anglés (Girona) |
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972420156 |
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info@alianca1919.com |
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Más información |
Información
| Precio | 65.0€ a 130.0€ |
| Menús | |
| Menú degustación | 90,0 € |
| Menú tradición | 65,0 € |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mercado
- Propietario:
- Cristina Feliu Quintana, Álex carrera Alonso
- Gerente:
- Cristina Feliu Quintana, Álex Carrera Alonso
- Jefe cocina:
- Álex Carrera Alonso
- Director sala:
- Cristina Feliu Quintana
- Sumiller:
- Cristina Feliu Quintana
- Año de inauguración:
- 1995
- Capacidad de la sala:
- 30
- Platos que no deberías dejar de probar:
- "Cocochas de merluza, salsa de cava, pilpil de sus cabezas y alga códium" "Pato a la royal, su pechuga y maíz" "Bonito marinado, encurtidos y agua de tomate"
