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Maskarada

Lekunberri (Navarra)

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  • Mercado
  • Carnes

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José Ignacio Jauregi ha logrado recuperar la raza de cerdo vasco (Euskal Txerri) y produce y vende todos sus derivados. Además, en este comedor le saca partido de muchas maneras y lo ofrece en carta o en dos menús: Maskarada (30€) y Suletina (37€). Papada con pimientos de cristal, morros con orejas en salsa de hongos, pluma, presa, secreto y costilla a la brasa, y también huevos con chistorra y embutidos de la casa. Organizan visitas a su granja.

Opciones de menú

Jamón ,papada con pimientos de crista,presa ,gorrín ,etc

  • Menú Degustación 30.00€
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Cerca de carretera
Parrilla
Vende productos propios
Recupera tradiciones culinarias
Acepta comunicaciones comerciales

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mercado Carnes
  • Propietario Jjaucha, S.L. / José Ignacio Jaúregui
  • Año de inauguración 2009
  • Capacidad de la sala 45 personas

Equipo

  • Director de sala Amaia Chasco
  • Jefe de cocina José Ignacio Jaúregui

Localización

Calle Aralar, 66. 31870 Lekumberri (Navarra)