Guía Repsol 2018
Miramar
La proposición culinaria de Paco Pérez al frente del Miramar -selecta y creativa- se manifiesta en una obra y unos platos de pertinaz perfeccionismo estético, cuyo concepto exige más densidad y menos dispersión, si lo que se pretende es alcanzar el zénit. Langosta y cohombro de mar en caldereta, arroz meloso de carabineros. Precio medio 130 €.
Contacto
 Paseo Marítimo, 7. 17490 Llançà (Girona)
|
 972380132
|
 info@restaurantmiramar.com
|
 http://restaurantmiramar.com
|
Información
| Precio | 120,0€ / 180,0€ |
| Menu Degustación | 180,0€ |
Horario
- Cerrado
| Martes: | 13:30 - 15:30 |
| Miercoles a sabado: | 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30 |
| Domingo: | 13:30 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Vegetariana
- Propietario:
- Montserrat Serra
- Gerente:
- Montserrat Serra
- Jefe cocina:
- Paco Pérez y Luis Alonso
- Director sala:
- Montserrat Serra y Manel Espinet
- Sumiller:
- Antonio Gata
- Año de inauguración:
- 1939
- Capacida de la sala:
- 45
- Entrantes recomendados:
- Atún con matices umami
- Platos principales:
- Rodaballo en su jugo, cohombro de mar, berenjena y gelatinosos de ternera
- Postres recomendados:
- Pastel de zanahoria y nutella
