Monastrell
La firme apuesta por la contemporaneidad de María José San Román merece una visita cada temporada y la sutileza en el mundo vegetal logra unánimes elogios. Bogavante con briznas de tomate, salmonete en filete con acelgas, migas de azafrán y bearnesa de aceite de arbequina. Precio medio 85 €.
Contacto
 Avenida Almirante Julio Guillén Tato, 1 03001
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 965126640
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 reservas@monastrell.com
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 http://www.monastrell.com
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Información
| Precio | 80,0€ / 120,0€ |
| Menu Degustación | 89,0€ |
Horario
- No disponible.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Arroces, Creativa, Levantina, Mediterránea, Mercado, Vegetariana
- Propietario:
- María José San Román
- Gerente:
- María José San Román
- Jefe cocina:
- María José San Román y Federico Pián
- Director sala:
- Yuli
- Sumiller:
- Nuria España
- Año de inauguración:
- 1996
- Capacida de la sala:
- 90
- Entrantes recomendados:
- Gamba roja en su coral con aceite de azafrán y sal de caviar
- Platos principales:
- Presa ibérica con zanahorias encurtidas y jugo de azafrán
- Especialidades:
- Arroces
- Postres recomendados:
- Arroz de naranja caramelizado y otros cítricos
- Carta de aceites:
- Sí
- Carta de quesos:
- Sí
