Restaurante Monastrell
La despensa mediterránea tratada con precisión y finura. María José San Román, cocinera hiperactiva y perseverante, tiene alma de científica. Investiga las cualidades del azafrán, en el que es una experta mundial, exprime las posibilidades de los arroces y sublima el aceite de oliva virgen. Gamba roja con su coral en aceite de azafrán, sal de caviar y granada, canelón de cigala de Santa Pola con jugo de pollo asado o el postre Alaska con helado de naranja y azafrán son un verdadero festival.
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Contacto
 Avenida Guillén Tato, 1 03001Alicante
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 965126640
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 reservas@monastrell.com
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http://www.monastrell.com
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Información
| Precio | 80,0€ / 120,0€ |
| Precio del menú | 35,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 96,0€ |
Horario
- Cerrado
| Martes a sabado: | 13:30 - 15:30 20:00 - 23:00 |
| Domingo: | 13:30 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Arroces, Levantina, Mediterránea, Vegetariana
- Propietario:
- María José San Román
- Gerente:
- María José San Román
- Jefe cocina:
- María José San Román y Federico Pián
- Director sala:
- Yuly Reyes
- Sumiller:
- Esteban Franco
- Año de inauguración:
- 1996
- Capacida de la sala:
- 90
- Entrantes recomendados:
- Ijada de atún con tapioca de caldo de puerro ahumado, perlas de perejil y cacahuete
- Platos principales:
- Arroz caldoso con conejo, calamar y cigala
- Especialidades:
- Arroces
- Postres recomendados:
- Fresa, lichi e hibiscus
- Carta de aceites:
- Sí
