Nöla
Sigüenza (Guadalajara)
Comedor privado
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La belleza de la Casa del Doncel, edificio de estilo gótico civil, se suma a la gastronomía donde se dan la mano pasado y futuro. Así, Jorge Maestro le da una vuelta de tuerca a platos como las migas o la torrija. El chef, curtido con primeros espadas de los fogones como Arzak, Santamaría, Aduriz, Berasategui y Alija, entre otros, ilumina la despensa manchega: canelones de civet de caza, toffee de cebolla y espuma de bechamel de boletus; albóndigas de ibérico estofadas en pepitoria de avellanas…
Reportajes sobre el sitio
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Cualquiera de nuestros platos elaborados con productos de caza.
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Menú Degustación 33.00€
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Menú del día 27.00€
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Otros menús
Menú tradición y sabor (27 €.); menú de temporada (40 €.)
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Platos fuera de carta
Horarios
Servicios del restaurante
Carta en inglés
Terraza de verano
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Casera Creativa
- Año de inauguración 2012
- Capacidad de la sala 40 personas
Equipo
- Director de sala María Viqueira
- Gerente Jorge Maestro
- Jefe de cocina Jorge Maestro
Contacto
- Teléfono 949393246
- Página web http://www.nolarestaurante.com
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Localización
Plaza de San Vicente, 19250 Sigüenza, Guadalajara, España