Aire acondicionado
Los innovadores y exquisitos platos que desde las cocinas de Al-Ándalus conquistaron el mundo, regresan a 'Noor' cada temporada. Hay que ser valiente y dominar la técnica, como Paco Morales, para atreverse a realizar un ejercicio de modernidad con estos ancestrales ingredientes. El chef ha convertido la casa del barrio cordobés donde nació en su propia taifa. Cada temporada cambia de siglo, en una cuenta atrás que deja platos tan característicos como el Karim, que primero fue de piñones, después de pistacho y ahora de almendra tostada, erizo del Sáhara y manzana verde con zumaque.
Reportajes sobre el sitio
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KARIM de piñones, orégano fresco y manzana verde con RAS AL-HANOUT.CUAJADA de PISTACHO, nieve de GARUM andalusí y quisquilla.ALGARROBA retro
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Otros menús
Menú Bereber (85 €. armonía de vinos 40 €.); menú Tuareg (110 €. armonía de vinos 60 €.); menú Almorávide (150 €. armonía de vinos 80 €.)
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Romántico
Vende productos propios
Ficha técnica
- Tipo de cocina Andaluza Creativa
- Año de inauguración 2016
- Capacidad de la sala 24 personas
Equipo
- Director de sala Francisco Morales García
- Gerente Francisco Morales
- Jefe de cocina Paola Gualandi
- Sumiller Pilar Vidal Sierra
Contacto
- Teléfono 957964055
- Página web https://noorrestaurant.es/
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Localización
Calle Pablo Ruiz Picasso, 8. 14014 Córdoba
