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Vive la Gala de los Soles 2024
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Nozomi Sushi Bar

Valencia, València/Valencia

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Japonesa
  • Temático
  • Sushi
  • Precio desde: Más de 60€
  • Niños bienvenidos

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La cultura japonesa guía las propuestas de Nuria Morell y José Miguel Herrera desde 2007, cuando pusieron en marcha ‘Sushi Home’. Desde 2015 se encuentran al frente de ‘Nozomi’, otro despacho de sushi, sashimi, tartares y tempuras limitado al menú omakase cuyo nombre significa “la ilusión de un sueño cumplido”. Éste se ha materializado en un espacio de interiorismo exquisito e inspiración zen dotado de una cocina abierta donde mandan la notable frescura de la materia prima, la sutilidad de su elaboración, el sabor resultante y el respeto a una tradición remota que han hecho suya.

Opciones de menú

Sashimi ventresca atún, nigiri de gamba roja, nigiri de cigala y caviar, nigiri de salmón braseado, nigiri de ventreca de lubina y ajo negro, nigiri de salmonete de roca, nigiri de wakaremi o nigiri de chu-toro madurado.

  • Menú Degustación 65.00€

    Omakase

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Vinos terroir

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Japonesa
  • Propietario José Miguel Herrera, Nuria Morell
  • Gerente Nuria Morell
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 30 personas

Equipo

  • Director de sala José Miguel Herrera
  • Jefe de cocina Nuria Morell
  • Pastelero Borja Paula Zapata
  • Sumiller José Blas Cosme Pastor

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Calle Pedro III El Grande, 11 46005