'Saddle' distribuye su oferta en dos plantas con tres ambientes diferenciados: un bar con carta de cócteles y champagne; un gran comedor con lucernario y cocina vista, engalanado con materiales nobles como mármol, madera y latón; y cinco reservados. Un auténtico envoltorio de lujo para una propuesta gastronómica que también resplandece con caviar, mariscos (gamba roja de Garrucha, bogavante), recetas clásicas (pâté en croûte, steak tartar, solomillo Rossini), salsas trabajadas, cuchara y homenajes explícitos a 'Jockey' y Santi Santamaría. Con más de 1.400 referencias de vino.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Amador de los Ríos, 6, 28010 Madrid, España |
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912163936 |
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reservas@saddle-madrid.com |
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Más información |
Información
| Precio | 80.0€ a 100.0€ |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Abierto ahora.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Internacional
- Gerente:
- Carlos García Mayoralas
- Jefe cocina:
- Adolfo Santos
- Director sala:
- Stefano Buscema
- Sumiller:
- Israel Ramirez
- Año de inauguración:
- 2019
- Capacidad de la sala:
- 85
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Foie gras entier. Zanahoria cítrica y brioche Nantes Gamba roja de garrucha con ajillo de sus corales Virrey. Salsa bilbaína emulsionada, verduras y brotes de Navazo Pichón Mont royal. Gnocchi de patata y albóndigas de sus interiores
