1 Sol Guía Repsol
Triciclo
Calle Santa María, 28. 28014 Madrid
Triciclo es uno de los grandes buques insignia gastronómicos de la capital, un proyecto liderado por el chef Javier Goya que ha sabido consolidarse como referencia imprescindible en Madrid.
Su carta se articula en tres vertientes bien definidas: una cocina de mercado, centrada en la esencia y el respeto absoluto al producto; una línea más elaborada, con clara vocación gastronómica sin renunciar a sabores reconocibles; y una propuesta de fusión que abre la puerta a técnicas e ingredientes de otras latitudes. El recorrido abarca desde el exotismo bien entendido hasta esa cocina de fondos, guisos y salsas que evoca a nuestras abuelas, a su mimo, paciencia y cariño. El equipo de sala, formado por cocineros, aporta un valor diferencial: resuelven cualquier duda con solvencia técnica y finalizan platos ante el comensal, reforzando la experiencia.
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Trayectoria
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Internacional ·
Mediterránea
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Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Santa María, 28. 28014 MadridCómo llegar
-
Teléfono 910244798Llamar
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Web http://www.eltriciclo.esVer web
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Instagram triciclorestauranteVer Instagram
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