Restaurante Vidocq
Difícil encontrar un restaurante de este gran nivel en una estación de esquí. Pequeño local, decorado con toques modernos, pero manteniendo detalles acogedores y montañeros. Como oferta, se destaca el menú degustación, correcto en su relación calidad/precio, con raciones no muy amplias de cocina de fusión entre la modernidad y el clasicismo.
Contacto
 Av. de Huesca, 22640 Formigal, Huesca, España
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 974490472
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 info@restaurantevidocq.com
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Más información
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Información
| Precio | 35.0€ a 50.0€ |
| Menús | |
| Cocinando en la montaña | 40,0 € |
Horario
- Cerrado ahora.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Diego Herrero, Amaya Sarasa
- Gerente:
- Amaya Sarasa
- Jefe cocina:
- Diego Herrero
- Director sala:
- Amaya Sarasa
- Sumiller:
- Amaya Sarasa
- Año de inauguración:
- 2008
- Capacida de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- ”TERRITORIO VIAJERO”… fideos Udon de borraja, espárragos blancos de Navarra, guisantes, huevo de corral de Monegros a 62º, mollejas de ternera glaseadas.
- Platos principales:
- KM 0 “PESCADO DE AGUA DULCE”… Lomo de trucha Imperial del Grado, patata ácida, cream fresh.
- Especialidades:
- Ramen de fideos udon, verduritas, toffu, pollo y huevo corral de Monegros, caldo de garbanzos de la hoya de Huesca y miso
- Postres recomendados:
- ”10 AÑOS CON NOSOTROS”… El queso de Radiquero, la miel de Oz de Jaca y los frutos recolectados en nuestros bosques.
