Restaurante Villa Retiro
Con 9 habitaciones. Es el complemento gastronómico del hotel, ubicado en un edificio independiente dentro de la misma finca. Proximo a la desembocadura del Ebro, Fran López utiliza productos propios de la zona para una cocina de autor en un comedor elegante dotado de un servicio competente. Sala independiente para sobremesa. Uno de sus platos estrella son las angulas del delta con alcachofas.
Contacto
 Calle Molins, 2. 43592 Xerta (Tarragona)
|
 977473810
|
 reservas@hotelvillaretiro.com
|
Más información
|
Información
| Precio | 39.0€ a 120.0€ |
| Menús | |
| Degustación | precio no disponible |
| Degustación | precio no disponible |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Fran López
- Gerente:
- Fran López
- Jefe cocina:
- Fran López
- Director sala:
- Javier Campo
- Sumiller:
- Javier Campo
- Año de inauguración:
- 2006
- Capacida de la sala:
- 60
- Entrantes recomendados:
- Cangrejo azul: desmigado de cangrejo azul con bisqué en espuma dentelle de su coral y espárragos de Gavá en texturas
- Platos principales:
- Pichón asado con salsa de ave, ñoquis, cilindro de pan con foie-gras
- Especialidades:
- Desayuno ded Rico (parmentier de patata aromatizada con ajo y trufa, foie-gras fresco braseado, patata torneada, reducción de carne, virutas de trufa negra y yema de huevo de pato del delta)
- Postres recomendados:
- Surtido de quesos de Cataluña a elección del cliente