Alta cocina viajera, sin ataduras, pero con ADN andaluz y guiños a los productos de las Islas Baleares. Álvaro Salazar, describe 'Voro' como "un viaje, una actitud, un universo que traspasa fronteras y horizontes sin dejar de mirar hacia el Mediterráneo". Gazpachuelo emulsionado de los higaditos del salmonete, junto con su lomito a la parrilla japonesa y guisantes lágrima; mollejas brasa con crema de remolacha y otras delicias para devorar en dos menús (Voro, 11 pases y Devoro, 15 pases).
Contacto
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Urbanizacion Atalaya de Canyamel Vial A, 12, 07589 Canyamel, Illes Balears, España |
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646896826 |
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voro.parkhyattmallorca@hyatt.com |
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Más información |
Información
| Precio | 105.0€ a 135.0€ |
| Menús | |
| MENÚ DEVORO | 135,0 € |
| MENÚ VORO | 105,0 € |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Jefe cocina:
- Alvaro Salazar
- Director sala:
- Diego Prado
- Sumiller:
- Aritz Alfageme
- Año de inauguración:
- 2019
- Capacidad de la sala:
- 32
- Entrantes recomendados:
- Ensalada avinagrada de marisco del mediterráneo al palo cortao. Espeto helado de sardina. Huevos rotos, bogavante, sobrasada y guisantes lagrima.
- Platos principales:
- Ternera a la parrilla glaseada con remolachas y hiervas aromáticas. Caldereta de salmonete, almendras y cigalas. Sepia a la bruta.
- Especialidades:
- Nuestra oferta gastronómica es nuestra especialidad.
- Postres recomendados:
- Umbeliferas-Choc. Torrija de Sela, galanga y helado de mantequilla noisette. Corte de gachas heladas
