Asturias | Guía Repsol

Poco a poco, nuevos proyectos queseros van enriqueciendo un panorama asturiano en el que tradición y modernidad van de la mano. Yaiza Rimada y su quesería 'La Saregana' son un buen ejemplo de esta revolución discreta aunque imparable.

Si Bilbao tiene su Guggenheim, Avilés tiene su Niemeyer. La ciudad asturiana, diez años después de la inauguración del centro, continúa inmersa en un cambio de paradigma para dejar atrás su oscuro pasado industrial y abrazar un futuro limpio donde...

Elio Fernández, chef con un 1 Sol Guía Repsol en 2021, ha consolidado su restaurante 'Ferpel' en Asturias, un comedor que ya se encuentra entre los grandes del norte de España gracias a respetar y homenajear la gastronomía de su entorno.