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La propuesta culinaria empezará con una empanadilla de pisto con atún, tartar de endivia, vieira y pomelo en coco; y coca de ensalada César con pollo de corral en salazón. Como platos principales, se incluyen la ensalada de encurtidos y salazones; la brandada de bacalao ahumada con guisantes frescos ligeramente picantes y acidulados; la anguila en su all i pebre con causa limeña; la parpatana con verduras agridulces y fondo de manitas con pescado azul; y la fideuá de plancton marino con fondo de berberechos y navajas.
Los pescados no son el único producto que llevará nuestro paladar hasta tierras valencianas, también lo hará el guiso de garrafones con calçots a la brasa y fondo de setas con palo cortado. El colofón gastronómico lo pondrá la fruta de la pasión con tarta de Bayleis, frutos rojos y jengibre.
Las recetas de Begoña Rodrigo podrán degustarse en el hotel Villa Magna del 20 al 26 de abril y, pasada esta fecha, siempre tendremos la opción de viajar hasta Valencia y pasar por La Salita. El restaurante, con un Sol Repsol, se ha caracterizado siempre por la utilización de productos de temporada y proximidad, con una elaboración lo más natural posible. Las verduras y pescados de la zona nunca faltan en el menú de quien ha sido galardonada por la Academia de Gastronomía en 2014 como Cocinera del Año en la Comunitat Valenciana