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El Ermitaño

Arrabal Huerta de los Salados, s/n 49600 Benavente (Zamora)
Sentarse a la mesa de El Ermitaño es un valor seguro. Guiado por los hermanos Pedro y Óscar Pérez, la gastronomía tradicional manda.
Aquel merendero castellano que abrieron sus padres en 1989 ha evolucionado hasta convertirse en un referente de la comunidad. En un ambiente acogedor y ocupando una antigua finca que perteneció a los Marqueses de los Salados, el negocio familiar destaca por rendir tributo a recetas típicas castellanas donde no faltan la cecina, las manitas o el lechazo al horno, actualizadas y plenas de sabor. Cuenta con una nutrida carta de quesos de la zona que merece la pena catar. Su barra es un lugar muy agradable para parar en carretera y probar platos bien elaborados.
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Opciones de menú

Castellana · Creativa / De autor Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 110.00€
    Menú Degustación de "Temporada" por cada estación
  • Otros menús 70.00€
    Menú... "A su gusto" con platos de la carta
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  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Jardín
  • Cambiador para bebés
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Sala de lactancia

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Nino Martínez
    • Jefe de cocina Pedro Pérez Alonso, Oscar Pérez Alonso, José Luis Santos Argañin
    • Sumiller Marcelino Calvo

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.

    Un plan para cada momento

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