2 Soles Guía Repsol
El Poblet
Carrer de Correus, 8, 46002 València
Nacido en Picanya, el chef Luis Valls es un apasionado de su terreta y de la Albufera, fuente permanente de inspiración para su trabajo.
En ella se basa para liderar las cocinas de El Poblet, fundado por su maestro Quique Dacosta, donde ejerce como jefe de cocina desde 2018. Lo hace con una especial fijación en su entorno y las posibilidades que le otorgan los más de 500 cítricos distintos que se cultivan en la finca de la Fundación Todolí, su particular edén. Ofrece tres menús degustación -uno vegetariano- que sorprenden ya al inicio gracias a sus singulares embutidos de la casa. Sigan las recomendaciones enológicas de Hernán Menno.
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Opciones de menú
Creativa De autor ·
Mediterránea
Precio desde: Más de 60€
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Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Carrer de Correus, 8, 46002 ValènciaCómo llegar
-
Teléfono 961111106Llamar
-
Web http://www.elpobletrestaurante.comVer web
-
Instagram elpoblet_qdVer Instagram
Equipo
- Director de sala Ana Botella
- Jefe de cocina Luis Valls
- Sumiller Hernán Menno
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