2 Soles Guía Repsol
Hisop
Pasaje de Marimón, 9. 08021 Barcelona
Oriol Ivern Bondia busca cada resquicio para reforzar la arquitectura de su singular puesta al día de la cocina catalana.
El cocinero tira de hilos imprevistos para conseguir, con puntos atinados y fondos sabrosos, que la unión de términos como tradición y actualización no resulte en su caso forzada ni manida, un simple mantra. Pintaroja con caviar, col con bergamota, guisantes con mollejas, calamar con butifarra, San Pedro con trufa… Todo encaja armoniosamente en este pequeño y acogedor local, abierto en 2001, donde también cobran peso los vinos locales.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Catalana ·
Creativa / De autor
Precio desde: Más de 60€
Servicios del restaurante
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Pasaje de Marimón, 9. 08021 BarcelonaCómo llegar
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Teléfono 932413233Llamar
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Web http://www.hisop.comVer web
-
Instagram hisoprestaurantVer Instagram
Equipo
- Director de sala Carme Vila
- Pastelero Angie Roig
- Jefe de cocina Oriol Ivern, Nico Puentes
- Sumiller Sophie Glossin, Carme Vila
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