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1 Sol Guía Repsol

Pedro Martino

La Rienda, 14, 33174 Caces, Asturias
Pedro Martino ofrece su particular lectura de la asturianidad culinaria en un restaurante rodeado de montañas y colgado sobre el río Nalón.
Foto cedida por el restaurante
Espectacular ubicación en una capital de provincia donde pueden disfrutar de su precisión técnica vía carta y un par de menús degustación planteados como un breve recorrido por los sabores de antaño y una visión personal del origen de la cultura gastronómica asturiana. Una invitación a comerse la comunidad que erige su enjundia sobre caldos de pote asturiano y caldereta al estilo de Lastres, donde las albóndigas son de congrio, la fabada “eco” y se priorizan las razas autóctonas, el cordero xaldo y el gochu asturcelta.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido a lo largo de su historia

  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
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Opciones de menú

Creativa / De autor Precio desde: Más de 60€
Ver carta

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Buenas vistas
  • Jardín
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Laura Fernandez
    • Jefe de cocina Engel Santos

    Reserva una mesa

    Reservar

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.

    Un plan para cada momento

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