A'Barra
Distintos ambientes y una extraordinaria puesta en escena para disfrutar de una cocina de máxima calidad. Juan Antonio Medina, en los fogones, con gran materia prima juega con la tradición y la temporada en una oferta llena de atractivos platos. En la Barra un menú Gastronómico cerrado se prepara a la vista del cliente. A la entrada del huerto La Catedral y en el bar trilogía de jamón Joselito. Mas de 800 referencias de las mejores bodegas. Precio medio 65 €.
Contacto
 C/ del Pinar, 15 28006 Madrid
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 910210061
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 reservas@restauranteabarra.com
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 http://www.restauranteabarra.com
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Información
| Precio | 60,0€ / 70,0€ |
| Menu Degustación | 85,0€ |
Horario
- No disponible.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- José Gómez "Joselito" y Cayo Martínez (La Catedral)
- Gerente:
- Jorge Dávila
- Jefe cocina:
- Juan Antonio Medina
- Director sala:
- Jorge Dávila
- Sumiller:
- Valerio Carrera
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 70
- Entrantes recomendados:
- Ravioli relleno de paté ibérico Joselito y consomé aromatizado
- Platos principales:
- Mero a la brasa, sopa de tomate y hierbabuena
- Especialidades:
- Canelón ibérico Joselito / Espárragos blancos LC a la parrilla, panceta ibérica y holandesa
- Postres recomendados:
- Brioche caramelizado, cremoso de citronela y helado de leche quemada
- Carta de quesos:
- Sí
