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Palencia, Palencia
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Igual que han hecho con su singular nombre, en 'Ajo de Sopas' quieren dar una vuelta a la cocina castellanoleonesa sirviéndose de la despensa palentina. Su chef, Alberto Soto, contempla la gastronomía como patrimonio cultural, ha diseñado una propuesta para compartir y llama “teatro” a su comedor. Cada día que sube el telón los comensales son más que meros espectadores y comparten el protagonismo al ser ellos quienes más disfrutan de su mezcla de experiencia y frescura, de su técnica y curiosidad, de sus ganas de seguir aprendiendo y descubrir fórmulas que consigan entretener y, por qué no, sorprender.
Menú degustación Empanadilla Robuchon Huevo con bechamel trufado
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Paseo del Salón, 25 34002 Palencia
