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Alquimia Laboratorio

Valladolid, Valladolid

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Gastronómico
  • Urbano
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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‘Alquimia’, ubicado frente a la iglesia de La Antigua, es dos restaurantes en uno: ‘Alquimia Crisol’ representa una invitación al tapeo en ambiente informal, mientras que ‘Alquimia Laboratorio’ ocupa el salón comedor del fondo y es concebido por Alvar Hinojal como su “zona de alta cocina, un concepto de cocina molecular creado para todos los públicos”. Su propio equipo se presenta como un compendio de disrupción, vanguardia, algo de rocanrol y mucha creatividad que plasman en menús degustación que procuran la convivencia y contraste de técnicas, texturas y sabores. Una sucesión de guiños a la tradición castellana con presentaciones vanguardistas y el complemento de más de 300 referencias de vino.

Opciones de menú

Menús degustación

  • Menú Degustación 110.00€

    DOPAMINA

  • Menú Degustación 70.00€

    SEROTONINA

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Comedor privado
Carta en inglés
Tronas de niños
Opciones para grupos
Abre lunes
Organiza eventos
Huerto propio

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
  • Año de inauguración 2018
  • Capacidad de la sala 20 personas

Equipo

  • Director de sala Gabriela Iuliana
  • Asesor gastronomico Alvar Hinojal Crespo
  • Jefe de cocina Sandra Lama Jiménez
  • Sumiller Patrícia Comendez

Contacto

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Localización

Calle Antigua, 6, 47002 Valladolid, España

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