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Canalla Bistró

Valencia, València/Valencia

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Recomendado Guía Repsol 2023
  • Creativa De autor
  • Internacional
  • Bistró
  • Gastrobar
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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Canalla Bistró es una buena propuesta para dar una vuelta al mundo, sin moverse de Valencia. El concepto más viajero de Ricard Camarena es una interesante opción, para comerse bocados típicos de otras partes del mundo, muchos de ellos traídos a la cultura mediterránea, como es el caso de la coca de dacsa, el taco mexicano de cochinita pibil o las clóchinas valencianas con coco, cilantro y jengibre. Ambiente distendido, con decoración un tanto excéntrica, en consonancia con la filosofía del establecimiento. Ideal para ir con amigos y así probar más cosas de su extensa carta.

Opciones de menú

Sandwich de pastrami con pan de cereales.Tempura de verduras ligeramente picante.Pan al vapor de cerdo pekin.Torrija caramelizada con helado de mantecado.

  • Menú Degustación 32.00€

    Sin bebida. 7 platos a compartir a centro de mesa.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Opciones para grupos
Vende productos propios
Abre lunes
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Internacional
  • Propietario Ricard Camarena, María del Carmen Bañuls
  • Gerente Jose Luis Marín
  • Año de inauguración 2012
  • Capacidad de la sala 95 personas

Equipo

  • Director de sala Leandro Pertica
  • Asesor gastronomico Jose Vicente Jorge/ Director culinario: Ricard Camarena
  • Jefe de cocina Juan F. Catañeda / Ramiro Martín

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Calle Maestro José Serrano, 5 46005 Valencia