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Entrevins

Valencia (València/Valencia)

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  • Mercado
  • Urbano
  • Precio: Menos de 35€

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'Entrevins' es uno de los pocos restaurantes que anuncian abiertamente otorgar casi idéntica importancia a los platos y a la bodega, a la armonía sugerida con vinos de pequeños productores en su mayoría internacionales. Siempre hay uno que encaja con cada muestra de esa cocina amable y sustanciosa de corte clásico que antepone la satisfacción a la sorpresa, la imperfección de la artesanía a la fría precisión del laboratorio. No en vano su propietario es el reputado sumiller francés Guillameu Glories. Ocupa un céntrico edificio modernista del siglo XIX y reparte en él distintas salas y cavas a la vista.

Opciones de menú

  • Menú Degustación 35.00€
  • Menú del día 20.00€
  • Otros menús

    Menú degustación con armonía de 3, 4 o 5 vinos (10, 14 o 17 €. respectivamente)

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Barra

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mercado
  • Propietario Guillaume Glories y Gema Diana Roig
  • Año de inauguración 2003
  • Capacidad de la sala 60 personas

Equipo

  • Director de sala Sergio Perales
  • Gerente Guillaume Glories
  • Jefe de cocina Nicolau Pla
  • Sumiller Guillaume Glories

Contacto

Localización

Calle La Paz, 7. 46003 Valencia