Habitual
Valencia, València/Valencia
Acceso para minusválidos
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La versión más informal de Ricard Camarena, con opciones para compartir. Este afamado chef valenciano ha logrado en pocos años tejer una red de productores locales de confianza que nutren su despensa de verduras. Eso posibilita que todo se sirva en el momento oportuno para que cada ingrediente tenga su punto exacto de maduración, sabor y textura.
Opciones de menú
Lubina, jugo de moluscos y caviar de arenque. Costilla de Angus asada y ahumada, patata, salsa láctea y hierbas frescas. Mogote ahumado, coliflor y especias. Arroz de Gamba roja al ajillo y verduras de primavera. Ensaladilla rusa “Ricard Camarena”.
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Otros menús 35.00€
Menú de arroz
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Comedor privado
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Opciones para grupos
Vende productos propios
Abre lunes
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mediterránea
- Año de inauguración 2015
- Capacidad de la sala 120 personas
Contacto
- Teléfono 963222475
- Página web http://habitual.es
Localización
C/ Jorge Juan 19 Sótano (Mercado de Colón)
/_30A6035.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La sublimación de un menú vegetal")
