Puede engañar a primera vista con su aureola de informalidad, pero hay mucho trabajo detrás de la ingeniosa propuesta de Marcelo Tejedor. El cocinero vigués se curtió en Francia y ha desbrozado muchos caminos a colegas y correligionarios desde que Arzak le enseñó a dudar, a cuestionarse casi todo, a ser él mismo. Su fortín se encuentra próximo a la Praza do Obradoiro y en él insiste en poner en valor la excelente materia prima de su tierra, provocando su fusión con elementos llegados de culturas culinarias remotas como la china, la peruana, la japonesa y la mexicana.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
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Rúa Hortas, 1. 15705 Santiago de Compostela (A Coruña) |
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981558580 |
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restaurante@casamarcelo.net |
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Más información |
Información
| Precio | 45.0€ a 100.0€ |
| Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Asiática, Gallega
- Propietario:
- Marcelo Tejedor
- Jefe cocina:
- Martin Vazquez Muñoz
- Año de inauguración:
- 1999
- Capacidad de la sala:
- 41
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Fritura de Cabracho, Merluza de Celeiro con Caldo de Pimiento Verde y Pilpil de Limón, Tarta de Santiago.
