Acceso para minusválidos
Puede engañar a primera vista con su aureola de informalidad, pero hay mucho trabajo detrás de la ingeniosa propuesta de Marcelo Tejedor. El cocinero vigués se curtió en Francia y ha desbrozado muchos caminos a colegas y correligionarios desde que Arzak le enseñó a dudar, a cuestionarse casi todo, a ser él mismo. Su fortín se encuentra próximo a la Praza do Obradoiro y en él insiste en poner en valor la excelente materia prima de su tierra, provocando su fusión con elementos llegados de culturas culinarias remotas como la china, la peruana, la japonesa y la mexicana.
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Fritura de Cabracho, Merluza de Celeiro con Caldo de Pimiento Verde y Pilpil de Limón, Tarta de Santiago.
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Menú Degustación 45.00€
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Terraza de verano
Parrilla
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Ficha técnica
- Tipo de cocina Asiática Gallega
- Propietario Marcelo Tejedor
- Año de inauguración 1999
- Capacidad de la sala 41 personas
Equipo
- Jefe de cocina Martin Vazquez Muñoz
Contacto
- Teléfono 981558580
- Página web http://www.casamarcelo.net
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Localización
Rúa Hortas, 1. 15705 Santiago de Compostela (A Coruña)
