Aire acondicionado
Pescados salvajes de gran tamaño, cocciones perfectas y sabores nítidos. José Vicente Pérez reescribe su historia en este pequeño templo marinero de solo cinco mesas para poner el Mediterráneo en el plato. Su mantra: "máxima atención, mínima intervención" se aplica al género que Pérez busca en persona. No hay carta. Cada día es una captura, y de ahí solo lo mejor. Llongos, urtas, lenguados, cabrachos... Un espectáculo íntimo donde también se sirven arroces y guisos como las lentejas estofadas con pulpitos. Imponente carta de champanes.
Reportajes sobre el sitio
Ver todosOpciones de menú
Tartar de atún, salazón de foie, buñuelos de bacalao, langostinos al ajillo sin aceite, cuchara marinera, nuestros pescados salvajes, tarta de manzana reineta y espuma de queso de Catí
-
Carro de quesos
Horarios
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Romántico
Platos fuera de carta
Vinos terroir
Organiza eventos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mediterránea Marinera
- Año de inauguración 2019
- Capacidad de la sala 17 personas
Equipo
- Gerente José Vicente Pérez
Otros restaurantes próximos
Localización
Carrer Serrano Morales, 11, 46004 València, Valencia, España
