Desde el ático del emblemático edificio Veles e Vents y con unas vistas privilegiadas mirando al mar y a la ciudad, la familia Andrés-Salvador, con Miriam en los fogones, sabe contar como nadie la innovación en la culinaria valenciana. En su planta baja La Marítima.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Edificio Veles e Vents Valencia |
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963746665 |
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info@restaurantelasucursal.com |
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Más información |
Información
| Precio | 45.0€ a 55.0€ |
Horario
- No disponibles
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Javier de Andrés
- Gerente:
- Javier de Andrés
- Jefe cocina:
- Mirian de Andrés
- Director sala:
- Cristina de Andrés
- Sumiller:
- Lesly Palomos
- Año de inauguración:
- 1975
- Capacidad de la sala:
- 95
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Ceviche y aguacate sobre crujiente de quinoa Canelón de atún rojo relleno de tartar de tomate seco con huevas de salmónTupinambur con cola de cigalaNécora cajún con emulsión de yema de erizo
