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La Sucursal

Valencia, València/Valencia

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2 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Emblemático
  • Gastronómico
  • Marisco
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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Desde el ático del emblemático edificio Veles e Vents y con unas vistas privilegiadas mirando al mar y a la ciudad, la familia Andrés-Salvador, con Miriam en los fogones, sabe contar como nadie la innovación en la culinaria valenciana. En su planta baja La Marítima.

Opciones de menú

Ceviche y aguacate sobre crujiente de quinoa. Canelón de atún rojo relleno de tartar de tomate seco con huevas de salmón. Tupinambur con cola de cigala. Nécora cajún con emulsión de yema de erizo

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas
  • Carro de postres

Horarios

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Aparcamiento propio
Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Vistas al mar
Buenas vistas
Carta en inglés
Opciones para grupos
Acepta mascotas
Terraza de verano
Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
  • Gerente Javier de Andrés
  • Año de inauguración 2000
  • Capacidad de la sala 95 personas

Equipo

  • Director de sala Malena Martinez
  • Asesor gastronomico Javier de Andrés
  • Jefe de cocina Fran Espí
  • Sumiller Malena Martinez

Contacto

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Localización

Ático planta 3 Veles e Vents edificio, 46024 València

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