Cada uno en su estilo, estos tres nuevos restaurantes lo tienen todo para triunfar. Para empezar, 'Llisa Negra', lo último de Quique Dacosta en Valencia, cocina de producto con protagonismo de las brasas. Y también 'Quatre coses', el primer...
El cocinero, tres Soles Repsol, muestra su faceta más televisiva en la tercera edición de MasterChef mientras pone en marcha nuevos proyectos como abrir un cuarto restaurante y un gimnasio. Hablamos con él sobre ellos y sobre sus aficiones viajeras...
Suena de fondo el último trabajo del ilustrador, músico y compositor Carlos Sadness (Barcelona, 1987) mientras nos revela algunos de sus rincones favoritos del céntrico barrio del Eixample, en la luminosa Barcelona; el hotel que le enamoró de...
Jóvenes, talentosas, profesionales y mujeres. Una nueva generación de cocineras se reivindica entre los fogones e impone su sello personal en la gastronomía española. Este año, Guía Repsol reconoce la maestría, la creatividad y el esfuerzo de, entre...
Cádiz, Santa Cruz, Sitges o Río son mecas a las que peregrinar en carnaval, pero si lo que se quiere es endulzar el nuestro sin hacer subir el cuentakilómetros, nada mejor que importar el postre por antonomasia de Venecia, la ciudad en la que se...
Enfocarse en una técnica o producto puede ser un plus en gastronomía. En este sentido, en el horizonte aparecen 'Olofson', en Barcelona, donde maridan cervezas artesanas y ahumados; 'Bosque', otro templo micológico en Madrid y, muy cerca, 'Pez...
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