1 Sol Guía Repsol
Kuoco
Calle Barquillo 30, 28004, Madrid
Nueva etapa del proyecto de Rafa Bergamo, que amplía espacio y ambición para desarrollar una cocina fusión sólida y personal, donde conviven influencias de América, Asia y España, apoyadas por una propuesta líquida muy cuidada.
El concepto se articula en torno a una cocina de autor que asume el riesgo como parte del discurso, combinando referencias culturales diversas con una ejecución técnica precisa. El espacio, más cómodo y contemporáneo, acompaña una experiencia pensada para el disfrute pausado, tanto a través de un menú estructurado como de una carta reconocible. La coctelería tiene un papel destacado y la selección de vinos refuerza el carácter gastronómico del conjunto, consolidando una propuesta coherente y bien definida.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Creativa / De autor ·
Internacional
Precio desde: Más de 60€
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Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Cambiador para bebés
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Barquillo 30, 28004, MadridCómo llegar
-
Teléfono 911995377Llamar
-
Web https://www.kuoco.es/Ver web
-
Instagram kuocorestauranteVer Instagram
Equipo
- Director de sala Andres Correa
- Sumiller Paula Prokopiak
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