Restaurante La Jaira de Demian
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928533784 |
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Calle la Cruz, 26, 35600 Puerto del Rosario, Las Palmas |
Damián Zambrana, trabajó en La Cúpula de Carles Gaig, antes de dar el paso de abrir su propio restaurante, La Jaira. Ha creado un local realmente singular de cocina canaria, con producto local, bajo el concepto de km 0. Se cuenta cercano al concepto de cocina canaria de autor. En la decoración presenta detalles curiosos, la vajilla es desenfadada, llama mucho la atención. Realiza una cocina en la que en cierto modo fusiona el recetario canario con otras tendencias. Además del amplio salón interior, cuenta con una agradable terraza exterior. Junto con otros dos empresarios de hostelería de la isla han creado la primera cerveza artesanal de Fuerteventura, "L-APA y AU-LAGER". Ofrece también variedad de vinos canarios. Para aprovechar al máximo la visita, Demián recomienda la fórmula del "Gastropicoteo", una forma distendida de probar sus platos compartidos entre los comensales.
Contacto
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Calle la Cruz, 26, 35600 Puerto del Rosario, Las Palmas |
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928533784 |
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lajairadedemian@gmail.com |
Información
Precio | 12.0€ a 35.0€ |
Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Canaria
- Año de inauguración:
- 2015
- Capacidad de la sala:
- 22
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Tartar de tomate y queso de cabra km0, Royal de carne de cabra, pulpo en tempura.