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Madrid, Madrid
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Sorprende que en un pequeño local del mercado de San Antón exista tanta calidad en cocina, tratamiento del producto y nivel en el servicio de sala y carta de vinos. La presentación de los platos, las técnicas de cocinado, la elaboración de los fondos, el uso de ingredientes está todo perfectamente equilibrado. El servicio en sala es conocedor de cada plato, de cada técnica y de las regiones vinícolas, uvas y bodegas ofertadas
Cambio de carta según producto, pero los clásicos se mantienen y son los siguientes:. Tomate confitado en miso. Ensaladilla cremosa. Callos tradicionales. Arenque. Y en especial el Tiramisú hecho al momento .
Consta de un mínimo de 7 pases y postre
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Calle Santa Isabel 5, 28012 Madrid
