Restaurante Nou Manolín
La Meca del producto y pionera que merece un puesto de honor en la historia gastronómica de la Comunidad Valenciana. Tartar de atún rojo con crema fría de pistacho, rodaballo con matices marinos y verdura, milhojas de crema con frutas del bosque. Vicente Castelló, Premio Nacional de Gastronomía 2017 a toda una vida, por su pionera y emblemática barra gastronómica.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Calle Villegas, 3 03001 Alicante
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 965200368
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 eventos@noumanolin.com
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Más información
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Información
| Precio | 50,0€ / 70,0€ |
| Menu Degustación | 60,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:15
| Lunes a domingo: | 13:15 - 16:00 20:15 - 00:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mediterránea, Mercado
- Propietario:
- Familia Castelló
- Gerente:
- Silvia Castelló
- Jefe cocina:
- César Marquiegui
- Director sala:
- Casto Copete
- Sumiller:
- Jorge López
- Año de inauguración:
- 1972
- Capacida de la sala:
- 150
- Entrantes recomendados:
- Cardos y alcachofas con panceta Joselito
- Platos principales:
- Arroz con cocochas y verduras
- Postres recomendados:
- Ensalada de frutas con helado de mantecado
- Vino de la casa:
- La Montesa (D.O. Rioja)
