El inquieto Víctor Sánchez-Beato, bien conocido en la ciudad por sus etapas en el restaurante 'Locum' y 'Entre Dos Fuegos', viajó a Japón y regresó a Toledo con la idea de dirigir un espacio donde cocinar en vivo, a la vista de los clientes. Lo hace en una barra del hotel 'Pintor El Greco', para un máximo de 16 comensales, y se vale él solo para preparar todos los platos y servirlos. Su experiencia, su vocación de alta cocina y su audacia se aprecian en un único menú con propuestas como el gazpachuelo cocido con sándwich de pringá y el pichón con trufa y castañas.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Alamillos del Tránsito 9, Toledo 45002 |
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677879633 |
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vsanchezbeato@gmail.com |
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Más información |
Información
| Precio | 45.0€ a 55.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 45,0 € |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Española
- Propietario:
- Victor Sánchez-Beato
- Jefe cocina:
- Victor Sánchez-Beato
- Año de inauguración:
- 2019
- Capacidad de la sala:
- 16
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Gazpachuelo de cocido castellano, lomo de ciervo con membrillo y trufa.
