Cocina japonesa
21 ENE 2022
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RESTAURANTE ‘KAIDO’ (VALENCIA)
Ulises Menezo y su equipo abrieron, hace 20 años en Valencia, 'Tastem' y otros tantos locales japoneses, y cuando ya habían demostrado su buen hacer en la cocina japonesa se aventuraron con 'Kaido'. Se trata de la primera barra puramente japonesa...
03 ENE 2022
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KEICHO SAKE (CORIA DEL RÍO, SEVILLA)
En la localidad de Coria del Río (Sevilla) no es extraña esta bebida de arroz japonesa. El pueblo tiene un pasado de samuráis y mestizaje que llega hasta nuestros días. Ahora, ese legado puede beberse a chupitos (o con hielo) y se llama Keicho Sake.
Tuvo su gran explosión durante la pandemia, pero el delivery parece que ha llegado para quedarse. Ideal en fechas especiales, para darse un homenaje en casa, solventar una cena ante esa visita inesperada o simplemente cuando nos da pereza cocinar....